





Як і будь-яка інша латиноамериканська національна кухня, бразильська кулінарна традиція і вміє, і любить готувати запечене м'ясо, яке володіє смачною назвою Сhurrasco.
Літо - найкращий час для приготування смачних страв на вогні під відкритим небом. Складно знайти популярніший спосіб приготування делікатесів на природі, ніж різні варіанти гриля. Саме такий спосіб є максимально простим і одночасно ефективним, крім того, приготування м'яса й овочів на грилі перетворює будь-який пікнік у маленьку пригоду. Але весь час готувати однакові страви на кшталт шашлику швидко набридає, і цінителі запеченого м'яса починають шукати вишуканіші і екзотичніші варіанти. Один з них - бразильське чураско.
Традиційно для приготування чураско бразильці використовували добірні телячі стейки, але сучасна латиноамериканська кухня допускає готувати чураско практично з будь-якого м'яса - яловичини, свинини або навіть птиці. У будь-якому разі, головним у чураско є не те, з чого його готувати, а як це робити! До речі, на відміну від шашлику, м'ясо для чураско не вимагає попереднього маринування, а лише рясно обробляється сіллю і спеціями.
Найважливіше в приготуванні чураско - правильно нарізати м'ясо поперек волокон, нанизати на шампур зі зручною ручкою і обсмажити на розпеченому деревному вугіллі. Подавати до столу чураско треба безпосередньо на шампурах, зрізуючи кожен шматочок безпосередньо перед відправкою в рот. Так м'ясо максимально довго залишається гарячим і соковитим, не втрачаючи свого чудового смаку й аромату. Ось саме через таку технологію приготування і вживання в справі чураско величезне значення має гідний кухонний інструмент!
Бренд Tramontina як ніхто інший добре розбирається в бразильській кухні, тому Tramontina випустила спеціальну серію кухонних аксесуарів і ножів Сhurrasco для приготування однойменного м'ясного делікатесу. Який рецепт з будь-якого м'яса ви не вибрали би для приготування смачного чураско, вам не обійтися без спеціального обладнання, що включає в себе решітки, особливі ножі, виделки, щипці, лопатки і, звичайно, шампури!
Кожен виріб із серії Сhurrasco виготовлено з особливої нержавіючої сталі й оснащений подовженою дерев'яною ручкою, яка захистить руки від опіків і дозволить зручно тримати кулінарні інструменти.
Маючи в наявності будь-який з наборів для барбекю Tramontina Сhurrasco, ви зможете відчути себе справжнім латиноамериканським кулінарним маестро та порадувати друзів смачним соковитим чураско!
| Основні характеристики | ||
| Виробник | Tramontina | |
| Модель | Barbecue Polywood для стейку 6 шт Red Wood | |
| Артикул | 21109/674 | |
| Кількість предметів | 6 | |
| Серія | Barbecue | |
| Довжина | 102 мм | |
| Матеріал | нержавіюча сталь, дерево | |
| Додатково | дзеркальна поліровка | |
| Вага | 284 г | |
| Колір | дерево | |
Как и любая другая латиноамериканская национальная кухня, бразильская кулинарная традиция и умеет и любит готовить запеченное мясо, обладающее вкусным названием Сhurrasco.
Лето – лучшее время для приготовления вкусных блюд на огне под открытым небом. Сложно найти более популярный способ приготовления деликатесов на природе, чем разные варианты гриля. Именно такой способ максимально прост и одновременно эффективен, кроме того, приготовление мяса и овощей на гриле превращает любой пикник в маленькое приключение. Но все время готовить одинаковые блюда вроде шашлыка быстро надоедает, и ценители запеченного мяса начинают искать более изысканные и экзотические варианты. Один из них – бразильская чураско.
Традиционно для приготовления чураско бразильцы использовали отборные телячьи стейки, но современная латиноамериканская кухня допускает готовить чураско практически из любого мяса – говядины, свинины или даже птицы. В любом случае, главным у чураско есть не то, из чего его готовить, а как это делать! Кстати, в отличие от шашлыка, мясо для чураско не требует предварительного маринования, а лишь обильно обрабатывается солью и специями.
Самое важное в приготовлении чураско – правильно нарезать мясо поперек волокон, нанизать на шампур с удобной ручкой и обжарить на раскаленных древесных углях. Подавать к столу чураско нужно непосредственно на шампурах, срезая каждый кусочек непосредственно перед отправкой в рот. Так мясо максимально долго остается горячим и сочным, не теряя своего восхитительного вкуса и аромата. Вот именно из-за такой технологии приготовления и употребления в деле чураско огромное значение имеет достойный кухонный инструмент!
Бренд Tramontina, как никто другой, хорошо разбирается в бразильской кухне, поэтому Tramontina выпустила специальную серию кухонных аксессуаров и ножей Сhurrasco для приготовления одноименного мясного деликатеса. Какой рецепт из любого мяса вы не выбрали бы для приготовления вкусной чураско, вам не обойтись без специального оборудования, включающего в себя решетки, особые ножи, вилки, щипцы, лопатки и, конечно, шампуры!
Каждое изделие из серии Сhurrasco изготовлено из особой нержавеющей стали и оснащено удлиненной деревянной ручкой, которая защитит руки от ожогов и позволит удобно держать кулинарные инструменты.
Имея в наличии любой из наборов для барбекю Tramontina Сhurrasco, вы сможете почувствовать себя настоящим латиноамериканским кулинарным маэстро и порадовать друзей вкусной сочной чураской!
| Основные характеристики | ||
| Производитель | Tramontina | |
| Модель | Barbecue Polywood для стейку 6 шт Red Wood | |
| Артикул | 21109/674 | |
| Количество предметов | 6 | |
| Серия | Barbecue | |
| Длина | 102 мм | |
| Материал | нержавеющая сталь, дерево | |
| Дополнительно | зеркальная полировка | |
| Вес | 284 г | |
| Цвет | дерево | |
